Extrait de levure de riz rouge

Qu'est-ce que l'extrait de levure de riz rouge ?

La levure de riz rouge est du riz qui a été fermenté par la levure rouge, monascus purpureus. La levure de riz rouge est utilisée par les Chinois depuis de nombreux siècles comme conservateur alimentaire, colorant alimentaire (la levure de riz rouge est responsable de la couleur rouge du canard laqué), épice et ingrédient du vin de riz. La levure de riz rouge continue d'être un aliment de base en Chine, au Japon et dans les communautés asiatiques des États-Unis, avec une consommation moyenne estimée de 14 à 55 grammes de levure de riz rouge par jour et par personne.

En savoir plus sur la levure de riz rouge

La levure de riz rouge est utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise comme remède contre la mauvaise circulation, l'indigestion et la diarrhée. La levure de riz rouge contient des substances naturelles appelées monacolines. On pense que les monocolines, en particulier celle appelée lovastatine, sont converties dans l'organisme en une substance qui inhibe la HMG-CoA réductase, une enzyme qui déclenche la production de cholestérol. C'est ainsi que fonctionnent les statines populaires. En raison de cette action, des produits à base de levure de riz rouge contenant une concentration plus élevée de monocolines ont été développés et commercialisés comme un produit naturel pour réduire le cholestérol.

Fonction de l'extrait de levure de riz rouge

1. Renforcer la rate et la digestion, le rôle de la circulation sanguine

2.Pour abaisser la tension artérielle, abaisser le cholestérol total, les inhibiteurs de la réductase, l'inhibition directe de la HNG-coA réductase, le blocage de la synthèse du cholestérol.
3Lovastatine peut réduire l'hybride dans le type de sérum sanguin familial et non familial élevé en cholestérol des patients présentant des taux de cholestérol sérique.

Application de l'extrait de levure de riz rouge

1. En tant qu'ingrédient actif de produits destinés à améliorer la circulation sanguine et à bénéficier à l'estomac, il est principalement utilisé dans l'industrie des produits de santé ;
2. En tant que compléments alimentaires et pigment naturel, il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire.