Extrait de haricots blancs

Qu’est-ce que le haricot blanc ?

Haricot blanc , également connu sous le nom de  Cannellini  ou  Lobia  en Inde ou  Safaid (White) Lobia  au Pakistan. Originaires d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, les haricots blancs sont bien connus pour leur texture et leur capacité à absorber les saveurs.

Les haricots blancs  – ainsi nommés en raison de leur forme convexe qui ressemble au rein – sont parmi les meilleurs aliments pour vous aider à perdre du poids en raison de leur teneur élevée en fibres. En outre, les haricots blancs contiennent également des nutriments essentiels tels que des minéraux, des vitamines et des protéines.

Les haricots blancs  sont un légume féculent riche en protéines, plein de vitamines, de minéraux et une excellente source de fibres alimentaires. L'ajout de haricots blancs à votre alimentation offre de nombreux avantages pour la santé, tels que la promotion de la santé digestive et la prévention des maladies cardiaques.

Les principaux composés actifs de l'extrait de haricot blanc :
1. Inhibiteur de l'α-Amylase : également appelée phaséolamine, cette lectine agit comme un bloqueur des glucides en empêchant la liaison de l'amidon à l'enzyme qui le décompose (α-amylase). Cela signifie que moins de glucides sont absorbés par le corps.
2. Phytohémagglutinine : cette lectine se lie aux récepteurs de la muqueuse intestinale et supprime l'appétit en influençant la libération de certaines hormones (diminue la ghréline)

Autres composés de haricots blancs pouvant être présents en petites quantités :
1. Bloqueurs de la trypsine et de la chymotrypsine : bloquent les enzymes de digestion des protéines, la trypsine et la chymotrypsine. Les températures et la pression élevées peuvent détruire ces bloqueurs, évitant ainsi les problèmes digestifs rencontrés lors de la consommation de haricots ou de la consommation de l'extrait.
2. Phaseoline : bien qu’elle soit une source d’acides aminés très nutritive, cette protéine peut provoquer des allergies.
3. Saponines : ces substances peuvent avoir des effets à la fois positifs (agissant comme antioxydant et protection contre les champignons et les virus) et négatifs
(digestion réduite des protéines et absorption des minéraux).
4. Acide phytique : son apport réduit l'absorption des nutriments minéraux et la digestion des protéines mais renforce le système immunitaire et peut protéger contre certains cancers.
5.Arcelines : ces lectines se lient à une membrane située dans l’intestin des insectes et les empêchent d’absorber les nutriments. Aucun effet n'a été décrit chez l'homme.

Fonction de l'extrait de haricots blancs

1. L'extrait de haricot blanc aide à perdre du poids
2. L'extrait de haricot blanc réduit la glycémie et l'insuline

3. L’extrait de haricot blanc réduit l’appétit

4. L’extrait de haricot blanc réduit les niveaux de molécules grasses dans le sang

5. L’extrait de haricot blanc aide à prévenir les caries et les saignements des gencives

6. L’extrait de haricot blanc peut aider à prévenir le cancer du côlon